Desert Spesial Kemerdakaan Yang Penuh Makna

 

Buceng Kuat

dari facebook ratu betutu

Halo guys, ketemu lagi diblog eat with adit. Diblog kali ini adalah edisi spesial Hari Ulang Tahun Kemerdekaan Indonesia ke 76. Kali ini saya akan menceritakan makanan yang masih berbau- bau khas kemerdekaan.

Jika biasanya kemerdekaan identik dengan nasi tumpeng tapi ternyata ada hidangan lain yang juga identik dengan perayaan kemerdekaan khususnya di daerah Jawa Timur.

Buceng kuat adalah hidangan yang memiliki bentuk seperti tumpeng tetapi terdapat perbedaan dalam komposisi isi. Jika tumpeng umumnya diisi dengan nasi , tapi buceng kuat ini berisi ketan putih yang dicampurkan dengan parutan kelapa dan gula merah yang diparut.

Desert ini memiliki rasa yang khas yaitu manis dari ketan dan gula kelapa serta gurih dari parutan kelapa. Kelezatan buceng kuat dapat dinilai dari komposisi ketan putihnya. Buceng kuat yang bagus memiliki tekstur ketan yang lembut dan tidak berair. Biasanya tekstur ketan dapat diatur pada saat proses steaming yaitu dengan mengatur api kompor.

Desert ini mempunyai arti penting dalam penamaannya. Buceng berarti beridiam diri atau dapat diartikan seperti pondasi sedangkan kuat berarti kokoh. Jadi berdasarkan namanya buceng kuat menjadi simbol harapan agar negara indonesia menjadi negara yang memiliki pondasi yang ( kokoh ) atau tidak dapat dibecah belah karena memiliki pondasi kebangsaan yang kuat.

thank you guys, stay safe, healhty, and see you next content

lebih lengkapnya disini: 

follow on instagram and youtube